冰島茶何去何從?原產地村民小組長:發展比發財更重要

  云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣管轄著一個與北歐冰島同名的村寨。這些年,這個本名扁島、丙島的地方,以“蔗糖香、冰糖韻”的茶味聲名鵲起。十余年間,冰島老寨普洱茶價格從幾塊錢一斤上漲到幾萬元一斤,村民生活也經歷了“冰火兩重天”的巨變。

  冰島茶將何去何從?請聽冰島老寨小組長“六哥”最質樸的聲音——冰島普洱茶價格從2600元開始到四五萬都有;賺錢不重要,發展比發財更重要。

  茶價從2600開始到四五萬都有,我不希望(價格)高、要平穩一點,賺錢不重要、其實發展比發財重要。
  冰島老寨居住著漢族、傣族、拉祜族等各民族以茶為生,和諧相處。解放納入集體化后(各民族)就慢慢互相溝通,反正他交流語言各種聊得來。栽冰島主要是傣族、傣族占三分之二,在過去,冰島茶和米鹽一樣,調和著山寨的初味。
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  在農村,你不管押禮也好過禮也好,結婚那天鹽米茶都少不了,算一種風俗習慣吧!其實我自小就(做茶),在一年級的時候就開始了,以前那種小口袋,一袋一袋裝起挑出去賣,要上坡又遠,要去三四個鐘頭,賣也不是在街子上賣,在路上就賣了,價格最高的時候我記得三塊多四塊。那個應該是九幾年的時候,苦啊,咋個說,路有了沒有車,整個地方都還貧窮。2008年往后2009年就一年一個倍上漲,后頭就沒有落過了。最激動的是2013年到2014年,那個時候感覺價格有點不對勁了,就覺得這點茶怎么賣出去的那種想,有點恐怖樣,當然后頭也自然了。
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  古茶寨子周圍好像有著4970幾棵兩到三百年那種,下面也還有著三百來畝,采摘量如果古樹的話中古這檔,大概在7噸多一點,產量沒有去年高,受天時影響,平均價八千左右,有一些人他是買名茶,為什么說買名茶,它有一個名字,比如那棵茶怎么叫了、然后多少錢,就是四萬八萬這樣,然后冰島的茶價整體的價格它不同的因素。它有大小樹中古這樣。從2600開始到四五萬,它都不同的價,八千幾一萬多這種都有。它有不同層次的,像中古樹當中,中古一般八千到一萬二,它是有兩個階段的,它地塊不同、它地塊不同的話,陽光足的可能更高一點更好喝一點。當然像大小樹它還有的四千多,有的兩千多,它不是完全都是四萬。
  2014年到2015年我想穩,其實也穩不了,其實2014年到2015年價還是往上漲,茶價高,它有市無價(本以為:有價無市)。我的希望就是平穩一點矮一點,然后古樹平穩一點走出去,大家都可以吃,像這個茶葉就算再貴的話,他自覺性也很強的,他不會一家采一家的,他都是分得相當清楚的。你不要說多像他們賣8萬一公斤茶那種,一芽算下來有十三四塊錢,偷啊搶啊這些都沒有,最主要是群眾自覺性也不會出現這些,當然最好也別有。
  我是自學炒茶,反正也是悟道,老人做的時候我們也就跟著做,跟著做也就問著點,咋個做好也是慢慢悟來,都是悟出來的。做茶當做飯一個樣,做飯好吃的人可能做茶葉好吃,也看耐心和火候,火候不好肯定炒出來的菜也不好吃,茶也是同樣的不好吃。其實火候一般是用手來量,殺青是有技巧的,不同的炒法,哪鍋是用哪種方式來炒
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  然后到最終來決定哪鍋茶更好,用手抄的話我炒了14年,你要做茶必須要會做人,誠信問題,只要你人做不好了,茶無法做好。
  六哥說:發展比發財重要,該發展的我們會發展,該保護的我們保護好,我們不能斷了孫路,仍然要傳下去,該服侍的小樹可以服侍,老樹該維護的加以維護,因為賺錢不重要其實,忙去賺錢了,如果你不維護,像采摘過度各種,它流失了肯定你就發不了財了,以后也就賺不了錢。

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責編:墨墨001
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