為什么越來越多的人喜歡喝黃片?

  很多生茶愛好者,雖然知道普洱黃片的存在,然而對于黃片具體是怎么一回事卻不甚清楚,甚至還存在一些誤解。
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  不過,在許多老茶客心中,普洱黃片卻以甜醇適口和持久耐泡的特點大受歡迎。
為什么越來越多的人喜歡喝黃片?
  什么是普洱黃片?
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  在普洱茶制作過程中,有一個毛茶篩揀工序,按照生產標準,那些因原料較粗老在揉捻過程中不成條、色澤偏黃的茶菁,會被篩選出來,被挑揀出來的便是“黃片”。普洱黃片會被壓成緊實的餅茶或磚茶形態,以便后續的收藏轉化。
為什么越來越多的人喜歡喝黃片?
為什么越來越多的人喜歡喝黃片?
  在過去,并沒有黃片的說法,由于當時普洱茶的采摘制作較為粗糙,大多老嫩葉混采制作并一起壓制成餅;后來隨著國民經濟水平的提高,消費者對普洱茶品質的要求更高了,各大茶企用來制作普洱茶的原料越來越細嫩,大多采用一芽三四葉的細芽嫩梗,也有了更加精細的制作加工,黃片由此產生。
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  篩選
為什么越來越多的人喜歡喝黃片?
  外形不佳,并不意味著品質不好
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  黃片因外形不佳而被揀出,但并不意味著品質不好,黃片的品質和所選原料茶菁的品質是一致的,所選原料好,則黃片品質好,反之,所選原料差,黃片品質也差。
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  正因為如此,市場上的名山名寨黃片才會廣受茶友的追捧。
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  名山名寨的古樹發芽時間較晚,價格高,加上制茶季時間緊張,為提高采茶效率,或多賣點錢,很多人都是老嫩混采。
為什么越來越多的人喜歡喝黃片?
  茶企將其制作成純料茶,將黃片挑剔出來,只保留細嫩的部分。由于名山名寨的黃片,本身原料珍貴,品質優良,更是產量稀少,若是只是因為其品相不佳就蒙受嫌棄,對每一位愛茶人來說,都太過可惜。
為什么越來越多的人喜歡喝黃片?
  更何況,黃片優點可不少。
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  口感甜醇,十分適合現飲
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  黃片內果糖、茶多糖等多糖類物質含量較高,咖啡堿和茶多酚含量低,所以品飲時苦澀度低,刺激性較小,茶湯甜度更高,滋味相對醇和,當年也能現飲。
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  低成本也能體驗名山之味
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  由于是被“揀剔”出來的“副產品”,價格常常會比“主產品”便宜很多倍,所以喝起來會非常劃算,要是碰上名山名寨的黃片,超低成本便能體驗各大山頭之韻,一解茶癮。
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  持久耐泡
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  黃片在加工過程中細胞壁破損率較小,沖泡時內含物質析出相對緩慢,耐泡性高,而且黃片轉化快,陳化后口感更加出眾。
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  茶多糖含量豐富,藥理作用強
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  黃片葉質較粗老,含有豐富的多糖類物質,其中茶多糖是治療糖尿病時的主要藥理成分,對降血糖能起到有效的作用。
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  另外,茶多糖還具有抗癌、抗氧化、防輻射、抗凝血與抗血栓、增強機體免疫能力、對心血管系統的若干病理作用等功能。
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  當然,不可置否的是,黃片的內質更加單薄,以纖維素、茶多糖等多糖類物質為主,而咖啡堿、茶多酚與氨基酸含量較低。
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  潤元昌生茶產品挑揀標準嚴格,并不單單只把黃片單獨挑揀出來,一些品相稍差的茶條也會一同挑選出來和黃片一起壓制,起到一定的豐富內質作用。
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  801班章黃金甲,更是拼配了恰當比例等級更高的大班章生茶,內質與口感層次更加豐富,改善人們以往對于黃片的印象。如果你喝過就會發現,其實喝起來真不錯,何況還能以低成本體驗名山之味,簡直不要太劃算。
責編:張二亮
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