【原創】初識普洱茶:普洱茶之沖泡流程

  在沒有接觸普洱茶之前,很多人都會覺得普洱茶沖泡起來太麻煩了,那么究竟是什么樣的沖泡流程讓人們有這樣的想法呢?一般說來,普洱茶的沖泡主要有以下幾步:1、備茶備器;2、溫杯;3、投茶、潤茶;4、沖泡;5、分杯;6、品飲。
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  1、備茶備器:準備好要沖泡的茶品、蓋碗(或紫砂壺、紫陶)、公道杯、品茗杯等,雖然很多,但實際上也就是把家里的泡茶器具取出來而已。
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  2、溫杯:正式沖泡普洱茶之前,需要把所有的器具用溫水清洗一遍,實質就是潔凈茶具,稱作溫杯。
  3、投茶、潤茶:將準備好的茶品投入蓋碗或其它沖泡器具中,注水出湯并將茶湯倒去,達到喚醒茶葉的效果,稱作潤茶,當然也有人稱作洗茶或醒茶,至于潤茶時間可根據茶品而定,尤其熟茶可潤茶2遍。
  4、沖泡:再次注水沖泡出湯即可品飲,沖泡時需注意水柱粗細、出湯時間等。
  5、分杯:將所出茶湯一一分到品茗杯中,具體分多少杯視在場品飲者而定。
  6、品飲:分杯后,品飲者即可端起自己的杯子開始品飲茶湯了。
  另外,在比較正式的場合,沖泡前還需向品飲者展示茶品,即將茶品撬好放到茶則內供品飲者一一觀賞,但在實際生活中并沒有那么講究,都是朋友或家人,一般可能直接拿茶餅就看了,甚至一些喝過很多次的茶就連看的必要都沒有了。
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  總之,對于一些習慣了“綠茶泡法”的茶友在剛接觸普洱茶的時候確實會被這復雜的流程嚇到,但當習慣了之后泡普洱茶也就那樣,一泡茶泡好也就幾分鐘的事情,當然之后一泡一泡地喝另當別論,但真的沒有那么復雜。至于如何才能把普洱茶跑得好喝,除了掌握一些小技巧,那就是多泡了,熟能生巧在泡普洱茶這件事情上也是適用的。
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責編:yunhong
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